نصائح بسيطة لتخفيف والتقليل من أضرار شوي اللحم على الصحة

نصائح بسيطة لتخفيف وتقليل أضرار شوي اللحم على الصحة

في مقالة سابقة اشرنا الى ان شوي اللحم له مخاظر وأضرار عسيرة يتكبدها الجسم ،اثر تعرض اللحم لمركبات سامة نابعة من الاحتراق وهذه المركبات من شأنها أن تسبب مخاظر صحية قد تصل الى السرطان دون دراية منا .
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
"تحذير" اللحم المشوي له اضرار قد تؤدي لسرطان

ومن هنا اود ان أشير الى نصائح وخطوات بسيطة نقوم بها قبل البدئ في الشوي من أجل التقليل والتخفيف من حدة الاضرار التي قد تطال الصحة .

8 _ في البداية ينصح ينظيف المنقل او ما يعرف بالشواية قبل البدئ في وضع اللحم عليها .

8 _ استعمال الخضروات المتنوعة كذالك في الشوي الى جانب اللحم مع مراعات الاكثار منها ،توضع في آن واحد مع اللحم .

8 _ تسبب الدهون المتساقطة على اللهيب تعرض اللحم الى مواد كيميائية مضرة جدا ،ومن أجل تفادي ذالك ينصح تجنب اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ،كذالك ينصح نزع الجلود من لحم الدواجن .

8 _ استخدام الحرار او مقياس الحرارة للتأكد من أن درجة الحرارة المستخدمة في الشوي مناسبة ،اذ لا يجب أن تكون مرتفعة جدا ..

8 _ تجنب تناول اللحوم المشوية لمدة طويلة او المحروقة ،لأن هناك مواد كيميائية تترسب وتشكل ظبقة ضارة للجسم .

8 _ احرص على نقع اللحم في الماء والملح أو الخل أو الليمون لبعض الوقت قبل البدئ في عملية الشوي ـ لأن ذالك يساعد على تعقيمها وحمايتها من الميكروبات جزئيا .

8 _ احرص دائما على عدم استعمال مهيج اللهب عند القيام بعملية الشوي ،مع مراعات التقليل من الكبريت المستعمل لأيقاذ النار في البداية .

8 _ تقطيع اللحم الى قطع صغيرة حيث تصل النار الى جميع أجزاء القظعة بسرعة كبيرة وبذالك تنضج في وقت أقل = مواد ضارة أقل .
انتهى ...
اخبارنا عن رأيك حول الكتاب! + اذا لم يكن اللينك شغال، والملف لا يريد التنزيل، اضف ردا ليتم الاصلاح .

ستتم الموافقة والرد على تعليقك في وقت واحد